На 4 порции: 4 филе форели без кожи 2 ст л растительного масла 2 зубчика чеснока, порезанных на тонкие дольки 4 куска свежего ананаса, очищенных и порезанных 1 палочка сельдерея, порезанная 1 ст л светлого соевого соуса 150 миллилитров рыбного бульона 50 миллилитров свежего или несладкого консервированного ананасового сока 1 ст л крахмала 2 ст л воды

На 2 порции:
2 выпотрошенных окуня целиком (без голов)
4 веточки свежего тимьяна, только листья
лайм, тонко нарезанный
1 красный чили, мелко нашинкованный
оливковое масло, лимон (только сок)

250 грамм креветок, 150 грамм мандаринов, 80 грамм яблок, 80 грамм сельдерея, 60 грамм майонеза, 40 грамм зеленого листового салата, зелень, 1/ 4 литров имона

2 крепких помидора, 10 оливок, 100 грамм консервированных мидий в масле, 150 грамм креветок, 5 анчоусов в масле, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки винного уксуса, по одна столовая ложка масла от мидий и анчоусов, две столовых ложки оливкового масла, пучок петрушки, 1 салат.

Курица, можно только окорочка, выбирать куски где много мяса,
кинза,
майонез,
соль, перец.